Спаржа Деликатесная

Изысканный, вкусный и полезный гарнир

Сроки созревания: раннеспелый

Особой популярностью пользуется белая спаржа. Она имеет нежный вкус и ее побеги очень мягкие. Чтобы растение было белой, при выращивании побежал полностью окучивают землей. Для посадки спаржи следует выбирать спокойное и солнечное место. Растет спаржа течение 2-х месяцев с апреля по июнь. Срезают первые молодые побеги длиной 15-20 см от земли, в течение 4-6 недель с начала плодоношения, а с более взрослых растений можно в течение 8-10 недель. Перед приготовлением обязательно проводится тщательная очистка кожуры. В пищу побеги спаржи используют после обработки высокими температурами. Их отваривают в соленой воде и поджаривают с маслом, тушат. Широко используют как изысканный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Готовят диетические супы и бульоны, консервируют и замораживают. При употреблении ее снимается усталость и стимулируется работа сердца, усиливается выведение из организма хлоратов и мочевины.

Высевают (месяц, глубина) — IV-V, 2 cм
Схема высадки (см) — 40×45
Собирают (месяц) — VI-VIII